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Les Grés de Montpellier sont officiellement passé de dénomination du Languedoc à une AOP à part entière « AOP - Grés de Montpellier ».
Les vins issus de de cette zone, principalement des rouges, bénéficient d’un terroir caillouteux unique d’où le nom « Grés ».
Le terroir quant à lui est marqué par une influence maritime qui donne à nos vins un profil minéral et salin, de plus il favorise une maturité précoce et un équilibre agréable pour les vins.
Le Clos de l’Amandaie est un domaine de 30 hectares situé sur la partie la plus fraîche de l’appellation, avec des vignes entre 250 à 300 mètres d’altitude nichées au coeur de la garrigue. Nos vignes ont également des sols pauvres et caillouteux (Grés).
Toutes ces caractéristiques, en plus des entrées maritimes, donnent des profils atypique à nos vins. Nous retrouvons de belles acidités, tensions sur les blancs avec des finales minérales et salines. Des rouges sur la fraicheur avec des notes mentholées, sur la garrigue. Des vins finalement complexes et élégants issus d’un terroir unique et de notre savoir faire où la recherche de fraîcheur et de finesse sont les piliers.
