Le château d’or et de gueules est une propriété viticole exploitée par Diane de Puymorin , Mathieu Chatain et leurs fille  Chloé en Bio et Biodynamie sur une cinquantaine d'Hectares.

Situé à la frontière du Languedoc et la Vallée du Rhône , en petite Camargue, sur le terroir de galets roulés , le domaine offre une gamme de vins en VdF, IGP coteaux du pont du gard  et AOP costières de Nimes. Un pétillant sans alcool à base de Chardaonnay vient compléter la gamme et élargir l'offre. 

Le nom original du domaine vient du blason de la famille Puymorin caractérisé par ses couleurs l’Or  ( doré) et le Rouge (Gueules en Héraldique)

Familial, le domaine est la synthèse de la tradition et de la modernité.

A la fois paysans, artistes et artisans, nous sommes fiers d’être vignerons indépendants.

Nous travaillons 10 cépages différents et chaque parcelle est vinifiée séparément. Nos vignes sont agées en moyenne de 30 ans , ( plus de 100 ans pour les plus vieilles), et  près de 20 hectares sont vendangés manuellement. Nos rendements faibles sont de l’ordre de 35hectolitres par  hectares.

L’ensemble de la vendange est égrappée et vinifiée avec des levures indigènes.

Nos principes de vinification sont simples, moins d’intrants pour plus de goût !

Un faible sulfitage, exclusivement à la mise en bouteille et peu de filtration.

Objectif : préserver le fruit et la gourmandise y compris pour les cuvées de grande garde.

Notre volonté est de proposer des vins variés, complexes, équilibrés, frais et gourmands, et dans tous les cas riches de personnalité.