Paris - Porte de Versailles

09 – 11 Février 2026

Paris - Porte de Versailles

À propos

Moderato is a French brand born and raised of premium French alcohol-free wines. 

Our mission? 

To reconcile the pleasure of wine and responsability. 

Our 2 lines of Products? 

Cuvée Révolutionnaire is craft for the selective circuit, restaurants, hotels, and wine shops. This cuvée is truly premium, we use a de-alcoholization process that retains the wine's aromas after low-temperature de-alcoholization. Several oenologists have already been impressed by this cuvée.

Cuvée Révolutionnaire is a <0,5% alcool-free range. We have white, red, rosé, sparking wine, and chardonnay.

The Original cuvée is destined for supermarkets and Grocery Stores. This range is 0,0% alcool-free. 

We have 4 references for this range: white, red, rosé and sparkling.

Our secret? Tasty wines with no alcohol, made for wine lovers. We use low-temp distillation to remove alcohol, preserve aromas, then blend for perfect balance, and structure.

Child Company(s)

Le Chai Sobre

France
5.2 | 5.2 A 185

Centre de développement de production de vins désalcoolisés et partiellement désalcoolisés, le Chai sobre propose une offre de prestations de service à la carte pour tous les acteurs souhaitant s'investir sur ce créneau.

Le Chai Sobre est créé par le groupe coopératif Vivadour, acteur majeur du marché des vins blancs de Gascogne, bénéficiant d'une expertise reconnue en matière de vinification et de distillation. 

Le Chai Sobre est implanté sur le site dédié de Vic-Fezensac au coeur du Gers. Il bénéficie d'un laboratoire de développement et d'un équipement industriel de désalcoolisation pouvant traiter jusqu'à 80 000 hl par an.

Etape par étape, le chai Sobre développe un accompagnement personnalisé et une expertise de la sélection des vins jusqu'au conditionnement pour créer avec vous le vin désalcoolisé adapté à vos marchés.

Boisson Sans Alcool – No / Low ABV

We're exhibiting at

Vinexposium 365
Du 19 août 2021 à la 31 déc. 2024
22:00 - 23:00
Wine Paris 2024
Du 12 févr. 2024 à la 14 févr. 2024
09:00 - 20:00
Vinexpo Asia 2025
Du 27 mai 2025 à la 29 mai 2025
09:30 - 17:30
Wine Paris 2026
Du 09 févr. 2026 à la 11 févr. 2026
08:00 - 17:00
Wine Paris 2027
Du 15 févr. 2027 à la 17 févr. 2027
09:00 - 17:00

Informations de Matchmaking

Pavillon

NON

Espaces thématiques

Be Spirits

Dégustations Libres

Dégustations Libres No/Low hall 5.2

Contenu Marketing

Presentation
Here's a brief presentation of who we are, what we do and how we do it
VINS SANS ALCOOL : L'ASCENSION FULGURANTE DE LA START-UP FRANCAISE MODERATO
Communiqué de presse - février 2024
VIN SANS ALCOOL : MODERATO CHANGE LA DONNE EN DÉVOILANT SA CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
Communiqué de presse - janvier 2024
MODERATO, LE VIN SANS ALCOOL ADAPTÉ AUX FEMMES ENCEINTES & JEUNES MAMANS
Communiqué de presse - mars 2024
Les Echos - L’année de la majorité pour les vins sans alcool
Article du 5/12/2024 de Les Échos sur moderato