Description du produit
Cette cuvée 100% Pinot noir est issue de vignes d'environ 50 ans sur des sols argilo-calcaire majoritairement et argilo-limoneux. La vinification se fait en cuve béton pendant 2 semaines et est sans soufre et les levures indigènes. L'élevage se fait en fût de chêne français dont 15% neufs. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis plusieurs générations et certifiées en Biodynamie depuis 2021. Notre attention se porte sur la terre, le ciel et les fruits sans utiliser de produit chimique de synthèse.
This 100% Pinot Noir cuvée comes from vines about 50 years old, planted on predominantly clay-limestone soils, with some clay-silty soils. The winemaking process takes place in concrete vats for 2 weeks, with no sulfites added and using native yeasts. The wine is aged in French oak barrels, 15% of which are new. The vineyards have been farmed using organic agriculture for several generations and have been certified biodynamic since 2021. Our focus is on the land, the sky, and the fruits, without the use of synthetic chemical products.
Informations de Matchmaking
NON
