Description du produit
Cette cuvée est un 100% Genovese, vieux cépage Corse très rare, vinifiée dans différents contenants qui vont amener plus encore de complexité à la cuvée : cuve béton, demi- muids de plusieurs vins. Elle vient compléter la collection “CHIOSU FORNELLI’ de cépages anciens autochtones cultivés sur le domaine. Pour cette cuvée les raisins proviennent d’un sol très caillouteux, composé d’alluvions fluviatiles issues du massif schisteux de la Castagniccia. Nos vignes sont volontairement non irriguées, par respect du terroir (la vigne est une culture en sec) et par respect d’une ressource en cours de raréfaction pour laquelle la vigne n’est pas prioritaire : l’eau. 2400 bouteilles produites.
This cuvée is a 100% Genovese, a very rare old Corsican grape variety, vinified in various vessels to add even more complexity to the wine: concrete vats and demi-muids from several vintages. It complements the "CHIOSU FORNELLI" collection of ancient indigenous grape varieties grown on the estate. For this cuvée, the grapes come from a very rocky soil, composed of alluvial deposits from the schist massif of Castagniccia. Our vines are deliberately unirrigated, out of respect for the terroir (the vine is a dry-cultivated crop) and out of respect for a dwindling resource, for which the vine is not a priority: water. 2,400 bottles produced.
Informations de Matchmaking
NON
