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Ni rouge, ni rosé, mais plutôt rougé ! Avec Alice, nous avons travaillé ce vin comme un rouge, mais avec une extraction très légère pour préserver toute la particularité de l'assemblage Mourvèdre et Cinsault. Résultat : un vin atypique, aussi surprenant en bouche qu'en visuel, avec des notes délicates de fruits rouges et des tanins croquants. Une véritable invitation à la découverte de nouveaux horizons gustatifs. Un élevage court permet de préserver une belle fraîcheur. À servir légèrement frais.
