Depuis 4 générations, le Domaine G. Metz exploite 16 ha de vignes au cœur de l’Alsace sur des terroirs et des crus d’exception ainsi que les Grand Cru Muenchberg et Zotzenberg. 

Nous pratiquons l’agriculture biologique depuis plus de 10 ans et nous sommes certifiés Bio depuis le millésime 2022. 

Nos méthodes traditionnelles et naturelles dans nos vignes et dans nos chais permettent de valoriser la typicité de nos différents sols.

Vendanges manuelles avec tri, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies entières en foudres centenaires, en barriques ou en amphores ainsi que la limitation des sulfites et des intrants favorisent l’expression primaire des cépages et la minéralité de nos terroirs.

2025 sera l’année du changement avec l’arrivée d’Elliot sur le domaine après plusieurs années de découvertes et d'apprentissage dans les vignobles de Bourgogne et de Californie.