Le Domaine Saint-Georges d'Ibry, dans son écrin de verdure depuis 1860, se réjouit de vous accueillir au coeur de la côte méditerranéenne à Abeilhan, à proximité des vieilles pierres de Pézenas et de la ville historique d'Agde, pour vous proposer des vins emplis de charme et d'élégance. Développé au milieu du XIX siècle, ce domaine familial a vu se succéder des générations de vignerons tous animés par la même passion de la vigne et du vin. Depuis plus de 40 ans, Michel CROS allie tradition et modernité. Ce vigneron dynamique en quête de perfection vous invite à découvrir en toute convivialité sa vaste gamme de vins expressifs et si souvent primés. D'une superficie de 60 hectares, le Domaine Saint-Georges d'Ibry est exploité depuis plus de cinq générations par les descendants de la famille Ibry. Bénéficiant du climat méditerranéen, les vignes bénéficient d'un ensoleillement estival généreux qui limite la production et favorise la concentrations des raisins, ce qui confère aux vins finesse et caractère. La richesse du terroir, la diversité des cépages et le savoir-faire de Michel CROS permettent une production de grande qualité. Selon un cahier des charges rigoureux, nous pratiquons une culture durable et respectueuse de l'environnement. Vous êtes nombreux à déguster régulièrement les saveurs de nos productions ou se côtoient vins blancs, rosés, rouges, de cépage ou d'assemblage, secs ou doux... Avec l'arrivée de Jean-Philippe CROS, oenologue, dernière génération de vignerons implantés, une nouvelle dynamique s'est installée sur le Domaine permettant d'agrandir progressivement nos surfaces de production en Indication Géographique Protégée Côtes de Thongue.