Créée en 1922, la cave vient de fêter 100 ans d’héritage et de passion de la vigne, qui nous anime chaque jour. Sa fusion avec la cave coopérative de Saint-Cannat (Le Cellier du Bailli de Suffren), lui a permis, en 1998, de devenir la première coopérative vinicole des Bouches du Rhône, puis de Provence depuis 2018, en termes de volume, de clientèle, de modernisme et de « démarche qualité ». Son vignoble s’étend sur un peu plus de 900 hectares au cœur de la Provence et se répartit sur 72% classés en appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, et 28% en IGP Méditerranée.