Propriété familiale créée en 1973 par Yves Lapierre et dont les 60ha de vignes sont situés sur les coteaux caillouteux de Coudoux, non loin d'Aix-en-Provence. 

Le vignoble bénéficie de conditions idéales ; exposition sud, microclimat méditerranéen, sols argilo-calcaires à la pierrosité abondante. Nos principaux cépages cultivés sont : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir pour les vins rouges et rosés, Vermentino (appelé Rolle en Provence) Sauvignon blanc, Sémillon, Grenache blanc, Clairette, Viognier et Muscat pour les vins blancs. 

Depuis quelques années, bénéficiant d'installations et d'équipements modernes, nous combinons le plaisir de produire de grands vins de Provence tout en organisant de nombreuses animations festives et musicales tout au long de l'année.

Belonging to the Gasquet-Pascaud family for over 200 years, the Château de Pampelonne is located in the AOP Côtes de Provence zone. The vineyard, along the magnificent Pampelonne beach, benefits from mild temperatures all year round and exceptional sunshine. Covering an area of ​​50 hectares, our 80% sandy soils, combined with a significant maritime influence, promote the concentration of the grapes at the time of ripening. We have a wide variety of grape varieties, some of which are over a hundred years old and which we vinify in all 3 colors. Since the 2018 vintage, the Château de Pampelonne vineyard has been HVE (High Environmental Value) certified. With her oenology diploma and her extensive professional experience in winemaking abroad (Chile, South Africa, New Zealand, Australia, etc.) and at Château de Pampelonne with her father, Marie Pascaud de Gasquet decided in 2014 to take over the family business.

Appartenant depuis plus de 200 ans à la famille de Gasquet-Pascaud, le château de Pampelonne se situe en zone AOP Côtes de Provence. Le vignoble, longeant la magnifique plage de Pampelonne, bénéficie de températures douces toute l’année et d’un ensoleillement exceptionnel. Sur une surface de 50 hectares, nos sols sableux à 80 %, alliés à une importante influence maritime, favorisent la concentration des raisins au moment de la maturation. Nous possédons une grande variété de cépages, dont certains sont plus que centenaires et que nous vinifions dans les 3 couleurs. Depuis le millésime 2018, le vignoble du Château de Pampelonne est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Fort de son diplôme d’œnologie et de ses nombreuses expériences professionnelles dans la vinification du vin à l’étranger (Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie...) et au Château de Pampelonne avec son père, Marie Pascaud de Gasquet décide en 2014 de reprendre l’exploitation familiale.

Au coeur de la Provence, sur les rives de l’Argens, entre Lorgues et Le Thoronet, La Martinette se dévoile dans un écrin de nature généreuse et exceptionnelle. Fondé en 1620, il l’un des plus anciens domaines viticoles provençaux et vit une véritable renaissance depuis l’acquisition en 2011 par les nouveaux propriétaires. Notre volonté ? Que nos vins expriment l’authenticité de notre terroir argilo-calcaire, au travers d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement. Le domaine s'étend sur 49 hectares de vignes et nous avons à cœur de préserver la biodiversité qui nous entoure. Dans un cadre idyllique, nous vous invitons à partager un moment unique. Venez goûter La Martinette !

Implanté au cœur de l'AOC Côtes de Provence, dans la plaine des Maures, le domaine s'étend sur les communes de Pignans, des Mayons et de Gonfaron. Le sol argilo-calcaire, associé à un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, donne aux vins toute leur expression. L'exploitation, conduite en BIO, repose sur de petites parcelles sélectionnées avec soin, dans une approche qui place la vigne et son environnement au centre de chaque décision. Le domaine est la propriété de la famille Chauvet, à Pignans, dans le Var.

L’histoire de ce vignoble c’est avant tout une histoire de famille. Bâtie sur les anciennes terres de l’abbaye du Thoronet à Carcès, la ferme de la famille Pélépol a vu son activité se développer lorsqu’en 1924 Fernand Pélépol acheta les 5 premiers hectares de vignes. Aujourd’hui Florence et Stéphane, quatrième génération de la famille Pélépol, poursuivent l’aventure familiale et développent l’activité du domaine. Année après année, le vignoble s’est diversifié. Bien que l’activité principale reste la culture de son domaine et de ses vignes, le Château Sainte Croix organise dans son restaurant des évènements (mariages, baptêmes…) et vous invite à prolonger votre expérience en séjournant dans ses ravissantes chambres d’hôtes. Soucieuse de partager son savoir et sa passion, l’équipe du Château Sainte Croix imagine et met en bouteille des crus d’exception dans un lieu authentique et chargé d’histoire. Pour le respect de la nature, de l'homme et du vin, nous avons décidé de nous convertir en BIO. En pleine conversion, nous aurons l'appellation BIO en 2025. Les 60 hectares de vignes du Château Sainte Croix bénéficient d’un terroir et d’un climat exceptionnellement favorables à une maturité tardive des raisins, apportant finesse et élégance.

Château Bonisson est situé sur la commune de Rognes en appellation d'origine protégée "Coteaux d'Aix-en-Provence". Dès 1791, des parcelles de vignes furent enregistrées. L'acquisition du Château Bonisson par la famille LE Dorze en 2017 a pour objectif de donner un nouvel élan à cet ancien domaine en respectant et portant haut leurs valeurs: qualité, authenticité, naturalité et partage. Dans le respect de l’environnement, des travaux importants de restructuration et d'amélioration du domaine ont été entrepris. Le vignoble est mené en agriculture biologique, en respectant les phases de la lune pour les différents travaux. Le labour des rangs s'effectue avec des chevaux pour respecter la terre et éviter les tassements. De plus, la vendange est entièrement réalisée à la main par des vendangeurs expérimentés. Le faible rendement à l'hectare permet une grande qualité des vins.

« Aimons, Buvons, Vivons »

Située au coeur de la Provence verte, la vallée de Château Gasqui s'étend au nord des derniers contreforts du massif des Maures. A 280m d'altitude, elle bénéficie d'une situation naturelle privilégiée : les terrasses argilo-calcaire où est implanté le vignoble entourent le lac de Bonne Cougne, doline géologique, accueillant une flore et une faune endémiques à l' intérêt exceptionnel et classé au patrimoine naturel européen protégé Natura 2000.

Les 25 hectares de vignes sont vendangés à la main, le transport du raisin s'effectue dans des caisses de vingt kilos jusqu'à la cave enterrée datant de 1898. Nous procédons à un encuvage gravitaire pour accompagner en douceur la récolte.

La fermentation des vins se déroulera grâce aux levures indigènes présentes dans la pruine des raisins. Nous prêtons une attention particulière à l'utilisation a minima du soufre. Dans la continuité logique de notre philosophie de vins de terroir, nos vinifications restent minimalistes.

Les vins rosés sont assemblés à partir de Cinsault, Grenache et Syrah. Les jus rosés sont obtenus par macération pelliculaire plus ou moins longue.

Les vins blancs de Gasqui sont issus des cépages Clairette, Sémillon, Rolle et Ugni blanc. Ils sont obtenus par macération des jus frais ou par pressurage direct. Citius est élevé en cuve inox tandis que Tardius est élevé en demi muids de chêne.

Les vins rouges sont composés

principalement de Grenache et de Syrah.

Une extraction douce de la matière est

recherchée pendant la cuvaison.

Domaine Vitòri est un domaine Familial situé en Provence au pied de la montagne Sainte Victoire dans le premier village du Var à Pourrières 83910. Quentin est la 4ème génération , il a construit le nouveau chai et la boutique du domaine en 2020-2021 pour y vinifier ses premières cuvées en 2021. Tout le Domaine est certifié en Agriculture Biologique. La production se décline dans les 3 couleurs (Rosé, Blanc et Rouge) en AOP Côtes de Provence pour créer la Cuvée Vitòri , la nouvelle cuvée en AOP Côtes de Provence Sainte Victoire Rosé nommée "Essencia" sera présentée en avant première sur le salon . Il y a également les 3 couleurs en IGP Méditerranée qui forment les Cuvées Petit Boucan , mais qui sont quand à elles essentiellement destinées au marché local en france avec la boutique à part le rosé qui à un potentiel à l'export. Et nous produisons également un Mousseux Brut Rosé en Méthode Traditionnelle Champenoise. Au plaisir de vous rencontrer

Créée en 1922, la cave vient de fêter 100 ans d’héritage et de passion de la vigne, qui nous anime chaque jour. Sa fusion avec la cave coopérative de Saint-Cannat (Le Cellier du Bailli de Suffren), lui a permis, en 1998, de devenir la première coopérative vinicole des Bouches du Rhône, puis de Provence depuis 2018, en termes de volume, de clientèle, de modernisme et de « démarche qualité ». Son vignoble s’étend sur un peu plus de 900 hectares au cœur de la Provence et se répartit sur 72% classés en appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, et 28% en IGP Méditerranée.