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80% Grenache, 20% Syrah
Ce vin est issu des raisins cueillis sur nos parcelles de vielles vignes les plus calcaires et les mieux exposées.
Vendange manuelle, encuvage gravitaire, levures indigènes, fermentation en cuve inox de 25 jours, Elevage de 42 mois en foudre de 42hl.. Mis en bouteille fin mai 2023.
Une robe d’une intensité profonde avec des reflets grenat. Un nez de fruits rouges et noirs compotés, d’épices avec une note empyreumatique. A carafer une ou deux heures.
94/100– Médaille d’Or – Challenge Millésime Bio - 2024
92/100 Decanter
NON
