Loading...
Notre Domaine est éclaté en 40 parcelles réparties sur les différents terroirs de l'Appellation Pouilly-Fumé.
Le Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes est l'assemblage des vins issus de ces terroirs variés : pierres calcaires localement dénommées "caillottes", marnes à petites huîtres qui sont des argilo-calcaires avec de nombreux fossiles, argilo-calcaire et silex.
Ainsi chaque terroir apporte ses caractéristiques à cette cuvée, ce qui améliore l'équilibre et la complexité aromatique de ce vin, tout en assurant un suivi de la qualité.
