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Juanita fait référence à la chanson Juanita Banana du groupe The Peels, ensuite repris par Henri Salvadore. Cuvée au départ que l’on hésitait à sortir et on la fait testé à nos client. L’engouement incroyable qu’il y eu nous a fait pensé à cette petite bergère auquel personne ne croyait, devenue chanteuse d’Opéra. Cette cuvée est un blanc non filtré d'où sa robe particulièrement trouble. Texture renforcée pour ce vin tout en caractère. Des fruits exotiques, une vivacité présente qui se termine sur une note saline. Avec Juanita, nous souhaitions mettre en avant l'intérêt organoleptique d'un vin trouble accompagné de lies fines.
