La maison Albert Sounit, créée en 1945, est propriété Danoise depuis 1993, avec Søren Nørbjerg comme actionnaire majoritaire depuis 2022. L’équipe est locale et dirigée par Anne Mourllion, directrice et Sébastien Sécher, œnologue.

Nous exploitons aujourd’hui 16 Ha de vignes et complétons notre gamme avec des achats de raisins. Ils sont tous vinifiés et élevés dans nos chais qui se situent à Jully les Buxy, à côté du village de Montagny les Buxy. Cela représente une production annuelle d’environ 60 000 bouteilles de Crémants de Bourgogne et 65 000 de vins tranquilles exclusivement de la Côte Chalonnaise.

Sébastien, œnologue depuis 24 ans, a pour mission de vinifier et élever les vins effervescents et tranquilles de la maison Albert Sounit depuis plus de 10 ans. Epaulé par son équipe, il a à cœur de travailler dans le respect du terroir et des cépages Bourguignons.

Soucieux de l’environnement, nous avons toujours respecté les codes de l’agriculture raisonnée.

En 2022, nous nous sommes engagés dans la certification biologique. Notre dernière extension de cuverie, terminée en 2023, nous offre désormais la capacité de vinifier 30 ha en fûts et en cuves inox thermorégulées.

Une fois mis en bouteilles, les vins sont rapatriés à Rully, dans nos caves du XIXème siècle.

Notre force est de produire autant de Crémants que de vins tranquilles, ce qui nous rend unique !