Description du produit
Le NV Grand Cru est un assemblage de grands crus, à dominante de Chardonnay enrichi par du Pinot Noir. La volonté à l’origine de cette cuvée est typiquement champenoise: créer un apéritif consensuel mettant en valeur des différents terroirs et cépages de la Champagne, le tout réhaussé du style Collery.
Œil:
Robe jaune doré soutenu aux reflets ambrés.
Cordon de bulles fines et dynamiques.
Nez :
Richesse et complexité aromatique sont au rendez-vous, mêlant des notes de pâtisseries fraîches, de fruits à noyaux (nectarine, mirabelle), d’épices (cannelle) sublimées par une pointe d’iode.
Bouche :
Attaque pure sur des arômes d’agrumes (mandarine, bergamote) conférant une belle vivacité. La finale est longue, fraîche, enrichie par des notes légèrement tourbées.
