Description du produit
Le Ratafia est obtenu par la macération de moûts de raisins et d’eau de vie de vin (fine de champagne).
Dans sa version Rosé de Saignée, nous utilisons le pinot noir uniquement.
Robe : Rubis profond, cerise Burlat
Nez : Nez chaleureux sur les framboises à l’alcool, relevée par de jolies notes de poivre blanc.
Bouche : Généreuse, gourmande et suave, elle dévoile un magnifique panier de fruits rouges dont la part belle est faite à la fraise.
Accords / instants de dégustation : A consommer bien frais, il accompagnera l’apéritif, le melon, le foie gras, le fromage ou encore les desserts au chocolat.
Conservation : De par l’absence de fermentation, le ratafia se conserve parfaitement dans le temps, à l’abris de la lumière. A consommer bien frais, nous recommandons de le conserver au frigo après ouverture.
Note Importante 2: Notre ratafia, non filtré, peut présenter un léger dépôt qui n’altère en rien la qualité du produit.
