Description du produit
Cinsault 50%, Grenache noir 40%, Syrah 10%
Vendanges manuelles du 28/08/24, tri manuel à la vigne.
Pressurage direct en grappes entières jusqu’à 1,2 bar.
Pied de cuve avec levures indigènes. Fermentation à 20°C pendant 1 mois. Fermentation malolactique faite.
Elevage sur lies de 4 mois avec bâtonnage avant soutirage.
Non collé. Mis en bouteille le 3/2/25 (jour fruit).
3 pratiques biodynamiques en cave
Revue de Presse : le millésime 2023 a obtenu:
92/100 - Coup de coeur
Le Figaro - Rosés d’été 2024
91/100 Bettaneet Desseauve
Informations de Matchmaking
Free Tasting
NON
