Loading...
Cépages : 60 % Mourvèdre - 25 % Carignan - 15% Syrah
Robe : Rouge avec quelques reflets mauves.
Nez : Frais et fruité. Des arômes de cerises s’entremêlent
avec des notes épicées et mentholées.
Bouche : Attaque fine et élégante. Les tanins sont soyeux et léger. Cette cuvée révèle de belles notes de fruits rouges avec des pointes d’épices, de poivre et de violette, avec une finale légèrement minérale et saline.
Caractéristiques : Sol argilo-sableux et caillouteux.
Sélection parcellaire.
Macération carbonique afin d’obtenir un vin très fruité dont la structure tannique est souple et ample.
Accord mets et vins : en apéritif légèrement frais, ou servit à 16°C en accompagnement de suprême de volaille rôti, d’une blanquette de veau, et également un fromage comme la tomme de brebis, ou en accompagnement d’un dessert comme une tarte ou noix ou aux fraises.
No
