Description du produit
Ugni Blanc (Trebbiano) 100%
Vieilles vignes de 65 ans
Rendement 33hl/ha
Vendanges manuelles du 3/9/24, tri manuel à la vigne. Eraflage et foulage avant une macération à froid de 48h. Pied de cuve avec levures indigènes. Fermentation à 20°C de 30 jours, élevage sur lies de 4 mois avec bâtonnage. Fermentation malolactique faite.
Non collé. 3 Pratiques biodynamiques en cave.
Mis en bouteille le 24/2/25.
Informations de Matchmaking
Free Tasting
NON
